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保健知识

人人都能做蜂蜜柚子茶

文字:[大][中][小] 2013-11-16  浏览次数:1666

    蜂蜜柚子茶又好喝,又祛火。其做法很简单,人人都可以制作。

    取柚子半个,冰糖半袋,400克左右蜂蜜一瓶(荆花、槐花或者其他口味轻的蜂蜜都可),盐适量。先将柚子洗干净,用土豆挠或者小刀削皮,大概1/3柚子的皮就可以了。注意皮一定要薄,尽量不残留白色的瓤。把削好的柚子皮放在盐水中浸泡一会儿。再拿出来将柚子皮切成丝。将切好的丝放在盐水中浸泡,好让苦涩的味道泡出去。再把柚子瓤扒出来。柚子肉不要残留白色的小内皮儿。把柚子肉放在锅中,再加一汤勺水,不火熬煮,等到柚子已经完全散落成一颗颗的时候可以放入冰糖以及一半柚子皮。等水分稍微靠干的时候,再放入另外一半柚子皮。这个过程非常重要,一定要不停的搅拌,以免糊锅(放水的目的是为了让柚子里的水能够析出来)。将水分熬煮出去,柚子变成晶莹剔透的这个样子。晾凉后与蜂蜜搅拌一起。千万不要热的时候加入蜂蜜。

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